Cách đây khoảng 6 tháng, khi mình tìm hiểu về cafe ở vùng Khe Sanh kỹ hơn, để tìm điểm khác biệt và điểm kích hoạt, hay có thể hiểu là tác động chỗ nào trước để thay đổi vùng đất Khe Sanh thì mình nhận ra Liberica là "hạt may mắn" của vùng này.
Các bạn hình dung như này, trên thế giới có rất nhiều giống cà phê có ba giống chính là arabica, rubusta và Liberica. Liberica chiến ~1% sản lượng toàn cầu - yếu tố thị trường, khan hiếm. Liberica Khe Sanh đặc biệt là chín vào mùa nắng và có độ ẩm thấp, thổ nhưỡng phù hợp, đã xuống giống 98 năm,... nên đương nhiên Liberica sẽ là lợi lợi thế cạnh tranh của hạt cà phê Khe Sanh bên cạnh hạt arabica.
"Khe Sanh Coffee tour" #khesanhcofffeetour chính là cố gắng đầu tiên, nhiều nhất của mình cùng với team hợp tác xã ở đây để tác động vào hình ảnh về cà phê Khe Sanh, nâng tầm hạt này hơn trong nhận thức của các anh chị em làm cafe ở đây.
Thật may mắn và trùng khớp, mình được biết có khóa học "Huấn Luyện Chế Biến Cà Phê Liberica - Hướng Phùng, Quảng Trị" (mình không phải người, đơn vị tổ chức).
HUẤN LUYỆN CHẾ BIẾN CAFE LIBERICA - HƯỚNG PHÙNG, QUẢNG TRỊ.
Ngày hội cà phê cộng đồng, 15 - 18/03/2024 tại Hướng Phùng, Quảng Trị. Một sự kiện phi lợi nhuận, dành riêng cho người nông dân và nhà rang cà phê.
Học từ chuyên gia: Thầy Hoàng Văn Thanh Thanh Hoàng Văn, với kinh nghiệm sâu rộng về cà phê, sẽ hướng dẫn bạn cách thu hoạch, phân loại, lên men và bảo quản cà phê Liberica chất lượng cao và chắc còn nhiều hơn thế, mình không biết viết hết những gì trong khóa học :)
Mục tiêu cải thiện thu nhập: Đây là cơ hội cho bà con nông dân Quảng Trị và những nhà rang cà phê tiếp cận và nâng cao giá trị sản phẩm cà phê của mình.
Giao lưu và chia sẻ: Cuộc gặp gỡ sẽ kết thúc với buổi BBQ & Lửa trại, cùng chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức.
Liên hệ đăng ký: Zalo 08888829955 hoặc 0913918686. Chớp lấy cơ hội cải thiện kiến thức và thu nhập từ cà phê Liberica ngay hôm nay!
Ps: Mình ko phải đơn vị tổ chức, mà thấy khóa học giá trị quá nên chia sẻ giúp Thầy và ban tổ chức.
Liberica – giống cà phê chiếm ~1% sản lượng toàn cầu – đã trồng 98 năm ở Khe Sanh, chín vào mùa nắng, thổ nhưỡng phù hợp
